Змійки з листкового тіста

Як зробити змійок з листкового тіста? Готуйте їжу. Для них підійде будь-яке тісто, яке не буде сильно рости в духовці - листкове бездріжджове, хлібне, тісто для піци, бездріжджове. Ви можете зробити його самостійно або використовувати куплений в магазині. Для очей підійдуть горошини перцю, бутони гвоздики, шматочки оливок. Для язиків візьміть червоний болгарський перець або моркву.

Відразу ввімкніть духовку розігріватися до 180°C. Якщо у вас є готове заморожене тісто, ретельно розморозьте його в холодильнику. Покладіть квадрат тіста на дошку і злегка розкачайте його товщиною 0,7-1 см. Наріжте тісто вузькими смужками однакової ширини.

Зробіть з кожної смужки ковбаску, защипуючи пальцями краю. Один кінець сплющити - це буде голова, а другий тонити - це буде хвіст.

Візьміть дерев’яні китайські палички для їжі та оберніть ковбаску з тіста навколо кожної у формі спіралі. Обережно покладіть голову на палицю. Не натискайте на тісто занадто сильно - потім буде важко витягти паличку.

Кожній змії зробіть очі за допомогою горошин перцю.

Деко застелити папером для випічки. Про те, як вибрати пергамент для випічки, читайте в статті, посилання під рецептом. Розмістіть на ньому заготовки. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці. Змастіть змій розтопленим маслом. Зверху посипати кунжутом. Трохи втисніть його в тісто. Я цього не зробив, і воно впало з готових змій.

Запікайте змій в духовці до золотистої скоринки приблизно 30 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки та типу тіста. Детальніше про те, як вибрати час випічки, читайте в статті про духовки. Посилання в кінці рецепта. Готові змійки вийняти і залишити остигати. Коли ви зможете взяти їх рукою, обережно вийміть дерев’яні палички, покатавши їх пальцями.

З перцю або моркви наріжте тонкі довгі язички.

Для ще теплих змійок зробіть отвори в голові і вставте в них язики.

Подавайте змійки з листкового тіста до столу. Приємного апетиту!