Зимовий салат з квасолі та помідорів

Щоб приготувати смачний салат з овочами і квасолею на зиму, підготуємо необхідні продукти.

Два кілограми помідорів наріжте довільними шматочками і разом з одним перцем чилі перемолоти на м'ясорубці у велику миску.

Один кілограм болгарського перцю наріжте півкільцями і викладіть в миску.

У великий емальований таз налийте двісті п'ятдесят мілілітрів рослинного масла і поставте на плиту.

Один кілограм цибулі, нарізаної півкільцями, викласти в таз і постійно помішувати на сильному вогні на плиті.

Один кілограм моркви натерти на крупній тертці.

Переміщені через м'ясорубку помідори викладаємо з чаші в таз.

Насипте в таз дві столові ложки крупної солі.

Насипте в тазик сто двадцять грамів цукру.

Покладіть терту моркву в миску.

Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

У миску викласти нарізаний півкільцями болгарський перець.

Змішавши всі інгредієнти, доведіть овочі в мисці до кипіння.

Попередньо відварену квасолю викласти в загальний таз і, змішавши всі інгредієнти, зменшити вогонь на плиті і, періодично помішуючи, тушкувати овочеву суміш протягом години.

Насипте в миску одну чайну ложку лимонної кислоти.

Сто п'ятдесят грамів томатної пасти помістіть в миску, потім змішайте всі інгредієнти і проваріть салат ще п'ять хвилин.

Готовий салат розкласти в гарячому вигляді в стерильні банки до самого верху.

Щільно закрити банки стерильними кришками, потім укутати теплою ковдрою або ковдрою до повного охолодження.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!