Зимовий пудинг із сушеними грушами

Якщо хліб не черствий, наріжте його скибочками і злегка підрум'яніть в духовці (приблизно 10 хвилин при 150 градусах). Розірвати на частини.
Міксером збити молоко, яйця, цукор, віскі, ванілін, сіль і мускатний горіх. Помістіть подрібнений хліб і сухофрукти у велику каструлю і влийте молочну суміш. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, до повного просочування хліба 3,5 години. Зняти з вогню і остудити протягом 20 хвилин.
Тим часом підсмажте горіхи на сковороді до появи аромату приблизно 10 хвилин. Засудити і розчавити.
Готовий зимовий пудинг перекласти в піали і посипати кожну порцію цукром з корицею і горіхами. Подавайте зі збитими вершками або йогуртом.