Зимовий борщ з томатною пастою

Як приготувати борщ на зиму з томатною пастою? Візьміть всі необхідні інгредієнти зі списку.

Буряк, моркву, цибулю, часник почистити і промити.

Моркву натерти на крупній тертці або скористатися подрібнювачем.

Також крупно натріть буряк. Використовуйте рукавички, щоб не забруднити руки.

Цибулю наріжте дрібними кубиками.

У великій каструлі змішайте нарізані буряк, моркву і цибулю. Додайте сіль і цукор.

Вливаємо до овочів соняшникову олію без запаху і додаємо томатну пасту. Варіть овочі під кришкою 50 хвилин з моменту закипання, зменшивши вогонь і періодично помішуючи.

Додайте роздавлений через прес часник і влийте оцет. Перемішайте суміш і варіть ще 20 хвилин, помішуючи.

Розкладіть тушковані овочі в томатній пасті в стерильні банки. Виходить 4 півлітрові банки.

Закрийте банки із заправкою стерильними кришками. Покладіть догори дном, укутайте і дайте повністю охолонути.

Борщ з томатною пастою зберігати в темному і прохолодному місці. Успіхів у підготовці!