Жгучка
Обов’язково потрібно мати всім любителям гострого! Я дуже люблю консервувати різні салати на зиму. Особливо мене приваблюють кулінарні рецепти, в яких багато гострого перцю. Кілька років тому я прочитала в старій газеті рецепт під назвою «Жгучка». Я готую за принципом, який можна сформулювати так: прочитав - приготував - спробував - сподобався - приготував більше. Взагалі їжа для мене - це не культ і не можливість схуднути, вона повинна приносити радість і задоволення, як в процесі приготування, так і при споживанні.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Цибуля1кг
- Морква1кг
- Яблука1кг
- Баклажани3кг
- Помідори3кг
- Гострий перець5шт.
- Часник20зазубрина
- Сіль1табл.л.
- Цукор1табл.л.
- Рослинна олія1стек
ЯК ГОТУВАТИ
Отже, насамперед ми прибираємо те, що потрібно прибрати, і миємо те, що потрібно помити. Овочі, крім гострого перцю і часнику, пропускаємо через м'ясорубку. Сильно розігрійте рослинне масло і акуратно влийте його в підготовлені овочі. Ставимо на вогонь. Варити, періодично помішуючи, головне не пригоріти. Приблизно через 40 хвилин після початку варіння додайте сіль і цукор. Коли вони розчиняться, додайте подрібнений часник і дрібно нарізаний гострий перець. Варіть ще 15 хвилин. Гарячим розкласти в стерилізовані банки і закупорити.
Цей салат найкраще їсти з м’ясними стравами – він додає пікантності навіть звичним стравам.
Цей салат найкраще їсти з м’ясними стравами – він додає пікантності навіть звичним стравам.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
10%Білки
1 г20%Жири
2 г70%Вуглеводи
7 г48
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
10400 г
Загальна вага
4992 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
