Зерновий батончик

Як приготувати злаковий батончик без цукру в домашніх умовах? Готуйте їжу. Підійде будь-яка вівсянка. Детальніше про тонкощі вибору круп читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Вибирайте стиглі м’які банани – їх легше розім’яти і вони краще смакують випічку. Крім родзинок (або замість нього) можна взяти будь-які інші сухофрукти - сушену вишню, журавлину, курагу і т. д. Також підійдуть будь-які горіхи і насіння.

Банан очистіть від шкірки, поріжте на дрібні шматочки і розімніть виделкою в пюре. Нічого страшного, якщо залишаться маленькі шматочки – вони додадуть батончику більше смаку.

Висипте пластівці в глибоку миску, додайте до них бананове пюре. Перемішайте. Додати насіння і горіхи. Великі горіхи спочатку подрібніть за допомогою ножа або ступки. Щоб розкрити смак, горіхи можна трохи підсушити на сухій сковороді. Родзинки (або інші сухофрукти) промийте, обсушіть, перемістіть в сито і додайте в миску з крупою. Великі фрукти нарізати на більш дрібні. Ще раз перемішати крупу з усіма добавками.

Яблука помити і нарізати четвертинками. Виріжте серединку з насінням. М'якоть натріть на крупній тертці, залишивши шкірку. Або ви можете попередньо нарізати його. У вівсяну суміш додати терті яблука. І знову все перемішуємо. В результаті вийде в’язка густа маса.

Візьміть деко або прямокутну форму для запікання. Я готувала половину порції, тому взяла форму розміром 20*20см. Застеліть його пергаментом. Краще використовувати силіконізований папір, щоб бруски з неї легше знімалися. Про те, як вибрати форму для запікання, а також пергамент читайте в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта. Приготовану масу викласти на папір і рівномірно розподілити руками. Робіть товщину 5-7 мм.

Випікайте майбутні батончики в розігрітій до 180°С духовці близько 30 хвилин. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд маси – вона підрум’яниться. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Вийміть каструлю з запеченими вівсяними пластівцями і ще гарячими наріжте їх на смужки потрібного розміру. Потім повністю охолодіть бруски і тільки потім зніміть їх з паперу і розріжте на зроблені частини.

Подавайте батончики до столу. Зберігати їх краще в холодильнику. Приємного апетиту!