Жереха з грибами і картоплею на сковороді

Як приготувати печериці з картоплею на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Ви можете використовувати будь-який вид грибів, якщо вони їстівні. У мене є лісові гриби. У сезон їх збирали, варили і заморожували. При такому зберіганні їх можна використовувати в будь-якій страві відразу після розморожування. При розморожуванні з них буде виступати рідина, яку необхідно злити. Картоплю очистіть і добре промийте в проточній воді, щоб видалити всі забруднення.

Цибулю почистити і промити в холодній воді. Потім дрібно наріжте очищену цибулю.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Потім додайте нарізану цибулю і смажте її на повільному вогні, періодично помішуючи, 2-3 хвилини до прозорості.

Потім додайте гриби в сковороду до цибулі. Обсмажуємо все разом 5-7 хвилин, щоб випарувалася вся рідина, яка з'являється з грибів.

Поки смажаться гриби, займіться картоплею. Очищену картоплю наріжте соломкою і промийте в холодній воді. Потім ретельно злийте всю воду. Навіщо мити картоплю? Завдяки цій процедурі з картоплі змиється зайвий крохмаль і вона буде менше розвалюватися при смаженні.

Додаємо промиту картоплю в сковороду до грибів і все перемішуємо. Варіть картоплю під кришкою на повільному вогні 10-15 хвилин. Орієнтуйтеся на ступінь готовності картоплі. Якщо картопля легко розламується ножем або виделкою, то страва готова.

Трохи посолити за смаком. Для більш насиченого аромату страви можна додати зовсім трохи подрібненого часнику.

Готову печеню можна подавати прямо в сковороді або розкласти по тарілках. Приємного апетиту!