Зелений млинцевий торт без барвників

ЗЕЛЕНЕ ТІСТО: шпинат промити, залити окропом, накрити кришкою на 5 хвилин.

Злити воду, шпинат помістити в чашу блендера, додати молоко і збити шпинат з молоком в однорідну масу. Злийте молоко і шпинат в окрему миску.

Додати яйця, сіль, цукор, перемішати, додати борошно.

Перемішуйте до отримання рідкого млинцевого тіста. Накрийте миску кришкою і залиште настоюватися на 15-20 хвилин.

ЛЕГКЕ ТІСТО: В іншій мисці змішайте молоко, яйця, сіль, цукор і борошно, щоб вийшло тісто однакової консистенції. Накрийте миску і залиште на 15-20 хвилин.

Перед випіканням в кожне млинцеве тісто додаємо масло і розмішуємо.

РІЗНОКОЛЬОРОВІ МЛИНЦІ: Далі можна змішувати зелене і світле тісто в будь-яких пропорціях, в результаті чого виходять млинці різних відтінків.

Щоб не помилитися з кольором, в окремій мисці потрібно змішати зелене і світле тісто, щоб вийшло тісто середнього кольору і відтінку, щоб воно за кольором відрізнялося і від зеленого, і від світлого тіста.

Спочатку потрібно спекти кілька млинців з тіста кожного кольору.

Потім потрібно змішати тісто різних кольорів, щоб вийшли млинці проміжних відтінків. Млинці потрібно смажити на сухій сковороді. З цієї кількості тіста виходить 30 млинців, діаметр млинців приблизно 19 см.

Млинці вийшли різного кольору - від світлого до насиченого зеленого. Для прикраси торта відкладаємо 3 млинця різного кольору.

КРЕМ: желатин додати в молоко і залишити на деякий час набухати. У сметану додати цукор і ванільний цукор, перемішати і залишити на деякий час, поки цукор не розчиниться.

Акуратно розігріти желатин до повного розчинення, додати в сметану і добре перемішати.

ТОРТ: Викладіть перший млинець на сервірувальну тарілку, встановіть кондитерське кільце, потім викладіть і намажте млинці один за одним кремом. Приблизно 2 столові ложки крему на кожен млинець.

Зберіть торт від темного кольору внизу до світлого кольору зверху.

Зверху залийте всю залишилася сметаною.

ДЕКОРАЦІЯ: 3 млинці різного кольору, відкладені для прикраси торта, згорнути в трубочку і нарізати шматочками.

Прикрашаємо торт нарізаними млинцями.

Поставити торт в холодильник на кілька годин до повного схоплювання крему. Коли крем застигне, акуратно зніміть кільце. Утеплити стінки кільця можна гарячим мокрим рушником, а можна феном.

Приємного чаю!