Зелені помідори в аджиці на зиму

Як приготувати помідори в аджиці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Помідори беріть вже на межі дозрівання, тобто ще пару днів і вони почнуть червоніти. Тоді готовий продукт не буде гірчити.

Очистіть часник, видаліть хвостик і насіння з болгарського перцю, наріжте шматочками. Якщо хочете дуже гострий помідор, то не видаляйте насіння з гострого перцю. Помістити все в чашу блендера, додати олію, сіль, хмелі-сунелі і збити до однорідності.

Помідори розріжте на 4-6 частин в залежності від розміру. Викладіть їх у миску і залийте приготовленою пряною сумішшю, перемішайте. Поставте в холодильник на 4 години, накривши кришкою.

Помістити все в каструлю з товстим дном і додати води, перемішати. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 30 хвилин. Слідкуйте, щоб все не підгоріло.

Банки і кришки ретельно вимити і простерилізувати.

Укутайте банки ковдрою і залиште до повного охолодження.

Приємного апетиту.