Зелені помідори та огірки на зиму, як пальчики оближеш

Вимийте овочі. У огірків відрізаємо хвостики, а потім нарізаємо огірки на шматочки (можна вздовж, можна впоперек, а можна і те, і інше, як я робила). Квасоля і перець залишаємо цілими - вони будуть в нашому приготуванні більше для краси і «родзинки». Виделкою зробіть глибокі проколи в помідорах в районі плодоніжки.
Заповніть банки овочевою сумішшю, додайте зубчики часнику, а потім залийте вміст банок окропом. Накрийте банки кришками і почекайте 15 хвилин, потім злийте воду в каструлю. Додайте в рідину сіль, цукор, подрібнений кріп, коріандр, перемішайте і поставте каструлю на вогонь.
Доведіть вміст каструлі до кипіння, потім влийте оцет і злийте маринад з вогню. Гарячим маринадом залийте овочі в банках, закрийте кришками, переверніть і укутайте. Через добу перекладаємо заготовки в холод.
Спробувати можна всього за два тижні! Але краще дочекатися зими ;)