Зелена квасоля з яйцем

Як посмажити стручкову квасолю з яйцем на сковороді? Готуйте їжу. Якщо у вас заморожена квасоля, розморожувати її не обов'язково - це станеться під час варіння. Очистіть цибулю і часник. Яйця вимити і обсушити.

Цибулю наріжте дрібними кубиками. Часник дрібно порубати.

У каструлі закип'ятіть воду, посоліть її. Киньте квасолю. Проварити 3-4 хвилини, потім злити воду.

Одразу залийте квасолю крижаною водою. У воду можна навіть додати кубики льоду. Таким простим способом ви збережете яскраво-зелений колір квасолі. Коли він повністю охолоне, перемістіть його в сито, щоб стекла вся рідина.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте в неї рослинне масло. До олії додати подрібнену цибулю і часник. Обсмажте їх, помішуючи, пару хвилин до м'якості. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно підібрати олію для смаження читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Потім помістіть квасолю в сковороду і перемішайте. Збити яйця в миску. Збовтайте їх виделкою, поки білки і жовтки не з’єднаються. Виливаємо яйця в сковороду з квасолею. Солимо і перчимо страву.

За допомогою лопатки починайте активно помішувати яйця, поки вони не згорнуться на шматочки, як яєчня. При такому способі яєчня буде готова через пару хвилин.

Подавайте квасолю з яйцями до столу відразу, або прямо на сковороді. Приємного апетиту!