Желейні шари

Перший шар пропоную зробити з какао. Спочатку в 200 мл молока додайте 5 грамів желатину. Якщо ви дістали молоко з холодильника, його не потрібно підігрівати. Залишити на 15 хвилин, щоб желатин набух.

Потім додати 1 ст. ложку цукру і 2 ст. ложки какао. Змішати. Поставте на слабкий вогонь. Нагрійте суміш, постійно помішуючи. Кип'ятити не варто. Нагрівайте, поки желатин не розчиниться.

Підготуйте миски або склянки і вилийте в них отриману суміш. Потім приберіть ємності в холодильник на пару годин до повного застигання желе. Заглянула в холодильник через півгодини після заливки суміші і помітила, що какао почало відділятися. Знизу стало темніше, а зверху світліше. Ретельно перемішала і залишила ще застигати. Тоді такого поділу не було. Зверніть на це увагу. Можливо, у вас буде так

Готуємо другий шар. Я зробив його молочним. 5 грамів желатину залили молоком (200 мл) і залишили для набухання на 15 хвилин.

Додайте 1 столову ложку цукру. Потім на повільному вогні, постійно помішуючи, нагрійте суміш до повного розчинення желатину. Дайте молочній суміші трохи охолонути. Перевірте, чи повністю замерз перший шар. Якщо так, то дуже обережно влийте молочну суміш другим шаром. Прибираємо стаканчики в холодильник на дві години. До повного застигання другого шару.

Третій шар я вирішила зробити ягідним. Я робила компот із заморожених ягід з додаванням 2 ст. ложки цукру. Я його остудив. Потім я додала 5 гр. желатину і залишити на 15 хвилин. Після набухання желатину нагрійте суміш на повільному вогні до повного розчинення желатину.

Перевірте, чи не замерз другий шар. І заливаємо ягідною сумішшю. Поставте ємності в холодильник на пару годин. Після застигання третього шару прикрашаємо желе і пригощаємо своїх близьких і себе. Можна прикрасити тертим шоколадом, збитими вершками, ягодами. Приємного апетиту!