Желейне куряче в пляшці

1. Стегенця промиваємо під проточною водою, складаємо в миску, заливаємо теплою водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Під час варіння зніміть піну, додайте в чистий бульйон лавровий лист і горошини чорного перцю, посоліть і варіть гомілки на середньому вогні приблизно 30-40 хвилин.
2. Відварену курку вийміть з бульйону, дайте їй охолонути, потім відокремте м'ясо від кістки і розберіть його руками на волокна (можна порізати ножем на невеликі шматочки).
3. Ще гарячий бульйон процідити через сито, влити в нього желатин, перемішати, залишити для набухання приблизно на 5 хвилин, потім знову перемішати.
4. Куряче м'ясо викласти в чисту пластикову пляшку, влити охолоджений бульйон з желатином (бульйон налити не до горлечка, залишити 3-5 см від краю незаповненим), збовтати. Поставте пляшку в холодильник до повного застигання відвару, краще на ніч.
5. Потім через зазначений час відріжте порожню частину пляшки і розріжте пляшку вздовж. Застиглий рулет акуратно дістаньте, наріжте кружечками і красиво подавайте на блюдо.
Подавати можна з соусами, свіжими овочами і будь-яким гарніром.
Спробуйте, як це смачно!