Желе з сакурою

1. Кладемо мариновані квіти сакури в невелику миску, заливаємо водою, залишаємо на півгодини, потім викладаємо на паперові рушники і акуратно обсушуємо.

2. У каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь, даємо закипіти, потім додаємо цукрову пудру і агар-агар, перемішуємо масу.

3. Солодкий сироп знімаємо з вогню, вливаємо молоко, сироп сакури, додаємо харчові барвники, ретельно перемішуємо.

4. Розлийте отриману масу в підготовлені форми; це буде нижній шар желе. Поставити в холодильник на півгодини.

5. В окрему невелику каструлю або каструльку наливаємо воду, додаємо цукор, додаємо агар-агар, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння при середній температурі.

6. Потім додаємо сироп сакури і знімаємо з вогню. Розлийте суміш у формочки на вже застиглий нижній шар, акуратно викладіть квіти сакури, а зубочисткою сформуйте положення пелюсток.

7. Поверніть формочки в холодильник і залиште на 2 години.

Десерт вийшов відмінний!

Їжте із задоволенням!