Желе з кавуна на зиму

Пропонований рецепт - супер варіант для ласунів. З цим киселем дуже смачно пити чай. Ви також можете намазувати його на бісквіти, торти та сендвічі. Приготування не займе багато часу і сил; з цим впорається навіть недосвідчена господиня.

1. Кавун ретельно промити під проточною водою і обсушити рушником. Наріжте його як зазвичай скибочками.

2. Тепер очищаємо шкірки, зрізаємо їх разом з білою частиною. Вам знадобиться лише червона м’якоть. Також з шкірок можна приготувати різні ласощі, тому їх не потрібно викидати.

3. Видаліть з м’якоті все насіння. Тепер потрібно подрібнити м'якоть. Найпростіше це зробити за допомогою блендера. Якщо у вас немає блендера, м’якоть кавуна можна нарізати невеликими кубиками, а потім перетерти через сито.

4. Так як кавун дуже соковитий, він відразу дає багато рідини. Відлийте склянку соку і процідіть через сито або марлю. У сік влийте желатин і дайте йому набрякнути.

5. Основну кавунову масу перекладаємо в каструлю, всипаємо туди цукор. Відправляємо на вогонь. Доведіть суміш до кипіння.

6. Як тільки кристалики цукру розчиняться, вимикаємо вогонь. Набряклий желатин виливаємо в каструлю і ще раз ретельно перемішуємо.

7. На цьому етапі додаємо ванілін. Замість ваніліну можна використовувати лимонну кислоту або м'яту; тут потрібно керуватися своїми смаковими враженнями.

8. Розкладіть кавунове желе в банки і щільно закрийте кришками. Кавунове желе добре зберігається в прохолодному місці.

Приємного вам смакування!