Зебра зі смаком ванілі без глазурі

Як запекти зебру в духовці? Готуйте їжу. Бажано, щоб вони були однакової температури, краще кімнатної.

Вершкове масло або маргарин розтопити на плиті в мисці з товстим дном або в мікрохвильовій печі. Щоб процес проходив швидше, наріжте масло кубиками.

У глибокій мисці збити віночком яйця, поступово додаючи цукор і перемішуючи. Нам не потрібна пишна маса, а злегка збита яєчна суміш.

До яєць вливаємо кефір (можна замінити сметаною), розмішуємо до однорідності. Тепер тонкою цівкою акуратно вливаємо розтоплене масло, постійно помішуючи.

Змішати борошно і соду. Ви також можете просіяти борошно через дрібне сито, щоб наситити його киснем і додати легкості. У яєчно-масляну суміш додайте пшеничне борошно по одній повній ложці, щоразу перемішуючи. У результаті має вийти однорідне, блискуче, не густе і не рідке тісто.

Отримане тісто розділіть на 2 рівні частини. В одну частину додати какао і 1 столову ложку кип'яченої води (або молока) і перемішати, щоб не було грудочок. Другу частину залиште як є.

Форму для запікання змастити маслом. Можна застелити промасленим пергаментом, розрізавши по діаметру форми з урахуванням бортів. По 1-2 столові ложки кожного тіста по черзі викласти на середину форми. Чергуйте світле і темне тісто. Першим поставив світлий.

Тепер темне тісто переходить на світле. Ложку краще розташувати перпендикулярно формі, тобто вертикально до центру - так смужки майбутньої зебри вийдуть більш рівними.

Знову покладіть світле тісто на темне. І так до кінця.

Тепер, використовуючи кінець ложки, зубочистку або кінець ножа, зробіть візерунок павутинки, провівши лінії вздовж поверхні тіста, від краю до середини або навпаки. Спочатку ділимо на 4 частини, потім між ними. Повторити 2 рази. Однак ви можете пропустити цей крок.

Випікайте пиріг зебра в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин в залежності від вашої духовки. Орієнтуйтеся на те, скільки часу потрібно для випікання простих пирогів, наприклад, шарлотки. Перевірте готовність бісквіта зубочисткою або кінчиком ножа. Також краю готового торта будуть відставати від форми.

Готовий пиріг залишити остигати. А через годину-другу покличте всіх на чай. Приємного апетиту!