Здоровий цільнозерновий хліб в духовці

Спочатку замішую тісто з усіх інгредієнтів, крім насіння і молока. Найчастіше я просто кладу продукти в хлібопічку і встановлюю режим приготування тіста. Іноді розминаю руками, у всіх випадках результат відмінний.

Потім ставлю в тепле місце на пару годин, а потім в ледве теплу духовку на годину. Після всього цього я беру силіконовий кулінарний пензлик і змащую хліб молоком, а зверху посипаю маком, льоном і кунжутом.

Я випікаю в розігрітій до 200 С духовці у формі або просто на деку, в цьому випадку корж формую руками. З хлібом грубого помелу смакує будь-яка їжа, особливо солона шинка, підчеревок або буженина. Ой, поки я вам розповідала рецепт, аж сльоза в роті пішла, так захотілося свіжого хліба грубого помелу!