Здобний пиріг з чорносливом і горіхами

Масло для коржів і крему має бути м’яким і кімнатної температури.

Приготування коржового тіста:
Жовтки розтерти з цукром, додати сметану, масло, перемішати. Поступово додаємо просіяне борошно з розпушувачем.

Тісто виходить м'яким і ніжним. Розминаємо і ділимо на 6 рівних частин.
На пергаменті намалюйте кола d=26 см і розкачайте на них тісто. Я робив це, використовуючи дно каструлі.

Випікати коржі при t=190-200* 10 хвилин до золотистої скоринки. Трохи піднімаються.

Остудіть коржі і просочіть їх коньяком.

Приготування крему:
Подрібніть горіхи в кухонному комбайні. Чорнослив замочити в окропі на 30 хвилин, обсушити і також подрібнити в комбайні.
Почніть збивати сметану з цукром міксером. Додати масло і збивати далі. Разом – 5-8 хв. У вас повинна вийти пишна маса великого обсягу.
Додайте горіхи, чорнослив і ретельно перемішайте.

Ви отримаєте багато крему! Тому беріть ємність побільше, щоб було зручніше змішувати.

Кожен корж викласти і змастити кремом (шар крему ~ 1 см). Зібрати торт. Поставте в холодильник на 3 години. Прикрашаємо за бажанням.
Обмазала все кремом і прикрасила горіховою крихтою. Зверху посипаємо горіховою крихтою і невеликою кількістю какао.
Торт готовий, приємного апетиту!!!