Здобні булочки з варенням і стрейсельною крихтою

Щоб приготувати смачні здобні булочки зі штрейзель-кондитерською крихтою, підготуємо необхідні продукти.

У мірну кухоль налийте двісті п'ятдесят мілілітрів молока кімнатної температури, туди ж всипте п'ятдесят грамів цукру.

Насипте в кухоль одну чайну ложку сухих швидкорозчинних дріжджів.

Насипте в кухоль три столові ложки пшеничного борошна.

Добре перемішайте всі інгредієнти в гуртку, потім поставте в тепле місце для активації дріжджів на п'ятнадцять хвилин.

У велику миску розбиваємо одне куряче яйце, додаємо сіль за смаком.

Насипте одну чайну ложку ванільного цукру в миску.

П’ятдесят грамів розтопленого вершкового масла наливаємо в миску і добре перемішуємо всі інгредієнти.

Вилийте тісто з активованими дріжджами в миску з яєчно-масляною сумішшю і перемішайте всі інгредієнти до однорідності.

Чотириста двадцять п'ять грамів пшеничного борошна просійте в миску з рідкою основою частинами і всипте одну чайну ложку розпушувача.

Змішуємо всі інгредієнти в мисці за годинниковою стрілкою і замішуємо тісто, яке потім продовжуємо вимішувати руками протягом семи хвилин.

Зібрати тісто, вимішане до потрібної консистенції, в кулю.

Викласти тісто в миску, потім змастити невеликою кількістю рослинної олії, накрити рушником і поставити в тепле місце на сорок хвилин.

Після закінчення часу викладаємо тісто на стіл, після чого вимішуємо його і ліпимо.

Розділіть тісто на десять рівних частин, з яких скачайте кульки і викладіть на стіл.

Дно склянки відповідного розміру змащуємо рослинним маслом і притискаємо до кожної булочці, після чого стакан злегка скручуємо.

На кожному шматочку тіста робимо ножем невеликі надрізи і викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки.

У середину кожного шматочка покладіть по одній чайній ложці джему або джему за смаком і залиште в теплому місці на двадцять хвилин.

Приступаємо до приготування кондитерської крихти - штрейзеля і в невелику миску кладемо одну столову ложку борошна, дві чайні ложки цукру, дві чайні ложки розм'якшеного вершкового масла і добре перемішуємо всі інгредієнти, потім ставимо миску в морозилку.

Після закінчення часу змастіть підготовлені булочки збитим жовтком і двома столовими ложками молока.

Готовою кондитерською штрейзельною крихтою посипте верхівку булочок і поставте деко в розігріту до ста сімдесяти градусів духовку для випікання булочок.

Через двадцять хвилин вийміть деко з духовки і викладіть готові булочки на блюдо.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!