Здобні булочки з яблучною начинкою і ваш ранок вдався

У підігрітий кефір додати цукор...

...сушіть дріжджі та дайте постояти протягом семи хвилин, щоб активувати дріжджі.

В окремій мисці підготуйте яйця для збивання і додайте до них масло.

Збити і додати 1 чайну ложку ванільного цукру.

Борошно просіяти через сито і додати сіль.

Змішати дві рідкі основи, яйце і дріжджі.

Порціями в три додавання додаємо до них борошно.

Формування тіста...

...вимісити і поставити в тепле місце для підйому на 30-40 хвилин.

Після закінчення часу замісити тісто і дати йому піднятися на 30 хвилин.

Для начинки візьміть 2-3 свіжозібраних яблука, очистіть їх від шкірки, насіння і наріжте кубиками.

У сковороду наливаємо олію і розігріваємо її,

додати нарізані яблука для карамелізації.

Обсмажуємо 5 хвилин і додаємо цукор, варимо 3 хвилини і знімаємо з вогню.

Сформуйте з тіста рулет...

і розділити на 10 частин.

З кожної частини формуємо корж товщиною 1,5 см і викладаємо яблучну начинку.

Потім ліпимо краю коржа, надаючи йому форму кулі.

Викладаємо на деко, застелене пергаментним папером, змащеним рослинним маслом, і залишаємо для розстоювання на 20-25 хвилин.

Змастіть збитим яйцем, посипте кунжутом і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Вимкнувши духовку, дайте булочкам постояти ще 5 хвилин.

Гарячу випічку змастити маслом і дати охолонути.

Вийшли м'які, повітряні і дуже ніжні булочки на кефірі з яблучною начинкою.