Збитий ганаш
Дізнайтеся, як приготувати легкий, пухкий шоколадний ганаш! Для того щоб зробити ганаш легше, надати йому легкості, пухкості, невагомості, я вдаюся до одного дуже простого прийому - збиваю готову охолоджену масу міксером. Але давайте про все поетапно)
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Молочний шоколад150гр
- Вершки370мл
ЯК ГОТУВАТИ
1. Наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь.
2. Шоколад дрібно порубати ножем і помістити в миску (діаметр миски повинен бути менше каструлі з водою).
3. Коли вода закипить, ставимо на каструлю миску з шоколадом (головне, щоб дно миски не торкалося води).
4. Коли весь шоколад розтопиться, влийте в нього трохи вершків (а саме 110 мл), попередньо розігрівши їх у мікрохвильовці. Перемішайте суміш віночком до однорідності, потім влийте решту вершків, не нагріваючи. Змішати.
5. Коли маса трохи охолоне, приберіть її в холодильник на ніч (якщо часу мало, то мінімум на 3-4 години).
6. Охолоджений шоколадний ганаш збити міксером до пишності.
Покриваємо торт ніжним ганашем, це покращує його смак і зовнішній вигляд!
2. Шоколад дрібно порубати ножем і помістити в миску (діаметр миски повинен бути менше каструлі з водою).
3. Коли вода закипить, ставимо на каструлю миску з шоколадом (головне, щоб дно миски не торкалося води).
4. Коли весь шоколад розтопиться, влийте в нього трохи вершків (а саме 110 мл), попередньо розігрівши їх у мікрохвильовці. Перемішайте суміш віночком до однорідності, потім влийте решту вершків, не нагріваючи. Змішати.
5. Коли маса трохи охолоне, приберіть її в холодильник на ніч (якщо часу мало, то мінімум на 3-4 години).
6. Охолоджений шоколадний ганаш збити міксером до пишності.
Покриваємо торт ніжним ганашем, це покращує його смак і зовнішній вигляд!
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
9%Білки
4 г53%Жири
25 г38%Вуглеводи
18 г372
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
520 г
Загальна вага
1934 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
