Збитень журавлина

Підготуйте всі продукти за списком.

Журавлину ретельно перебрати і вимити.

Налийте в каструлю літр води, закип'ятіть і опустіть в окріп журавлину на дві-три хвилини.

Далі зливаємо воду з каструлі (але не в раковину, можна злити в іншу каструлю, стане в нагоді). Журавлину ретельно розминаємо товкачиком.

Потім додаємо злиту воду, доливаємо ще літр води, додаємо всі спеції і доводимо збітен до кипіння. Далі відціджуємо його від м’якоті журавлини і залишаємо остигати. Я додаю мед в ще теплий, але не гарячий відвар, так як в гарячому він втратить всі свої корисні властивості. Сбитень виходить трохи кислим. Якщо ви любите солодше, то кількість меду потрібно збільшити. У цьому рецепті я не використовую цукор.

Мегакорисний і вітамінний напій готовий. Можна вживати як холодним, так і гарячим.