Збита ікра мойви

При необхідності розморозьте ікру заздалегідь. Але робити це потрібно в холодильнику, наприклад, переклавши туди з морозилки на ніч. Розморожену ікру посолити і додати оцет. Тепер збиваємо ікру на великій швидкості протягом 10 хвилин.

Почніть потроху додавати масло, продовжуючи збивати. Коли ікра побіліє, можна припиняти збивання. У цей момент додайте сіль і оцет, якщо потрібно, відповідно до вашого смаку.

Цибулю очистити, досить дрібно нарізати і викласти в ікру. Збивати все разом ще 2-3 хвилини. Потім додайте майонез і перемішайте. Поставте отриману масу в холодильник на пару годин, після чого можна подавати до столу.

Приємного апетиту!