Зажарка з курки та цукіні
До цього м'яса підходить абсолютно будь-який гарнір. Взагалі стирфрай - це не страва, це термін, що позначає техніку швидкого обсмажування їжі в розігрітій олії в глибокій сковороді з похилими стінками при постійному помішуванні. Я смажила на звичайній сковороді, але якщо у вас є вок, то це просто чудово. Вперше приготувала цю страву ще в 2012 році. З тих пір періодично згадую і готую на свята.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Куряче філе800гр
- Цукіні300гр
- Болгарський перець1шт.
- Імбир20гр
- Часник2зазубрина
- Соєвий соус2табл.л.
- Коричневий цукор2табл.л.
- Яблучний оцет2табл.л.
- Крохмаль1табл.л.
ЯК ГОТУВАТИ
1. Куряче філе наріжте тонкою соломкою. Болгарський перець наріжте соломкою, цукіні — півкружечками, часник і імбир очистіть і дрібно наріжте.
2. Викласти м’ясо в миску, додати крохмаль, соєвий соус, добре перемішати. Маринувати 30-40 хвилин.
3. У глибокій сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло.
4. Обсмажте філе невеликими порціями до злегка золотистої скоринки. Перекласти м'ясо на тарілку.
5. Викладаємо імбир і часник на сковороду і смажимо, помішуючи, 30 секунд.
6. Додати в сковороду цукіні і перець. Смажимо, помішуючи, ще 5 хвилин.
7. Викласти курку з овочами, додати яблучний оцет, соєвий соус, в якому маринувалося м’ясо, додати цукор. Смажимо ще 1-2 хвилини, потім знімаємо з вогню.
8. Подавати з розпушеним рисом. При подачі посипати подрібненою зеленою цибулею.
2. Викласти м’ясо в миску, додати крохмаль, соєвий соус, добре перемішати. Маринувати 30-40 хвилин.
3. У глибокій сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло.
4. Обсмажте філе невеликими порціями до злегка золотистої скоринки. Перекласти м'ясо на тарілку.
5. Викладаємо імбир і часник на сковороду і смажимо, помішуючи, 30 секунд.
6. Додати в сковороду цукіні і перець. Смажимо, помішуючи, ще 5 хвилин.
7. Викласти курку з овочами, додати яблучний оцет, соєвий соус, в якому маринувалося м’ясо, додати цукор. Смажимо ще 1-2 хвилини, потім знімаємо з вогню.
8. Подавати з розпушеним рисом. При подачі посипати подрібненою зеленою цибулею.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
63%Білки
15 г4%Жири
1 г33%Вуглеводи
8 г91
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
1620 г
Загальна вага
1474 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
