Заварний крем в мікрохвильовці

Як приготувати заварний крем в мікрохвильовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Почніть приготування заварного крему з підготовки цукрово-яєчної суміші. У цьому рецепті використовуються тільки жовтки, тому обережно відокремте жовтки від білків. Згодом білки можна використовувати для приготування безе, зефіру або бісквіта.

Візьміть миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі, і розімніть у ній жовтки та цукор до білого та однорідного стану.

Додаємо цукрову пудру і знову розтираємо.

Поступово додайте борошно, щоб не було великих грудок, і ретельно перемішайте до однорідності.

Повільно тонкою цівкою влити молоко, постійно помішуючи суміш виделкою, віночком або міксером. Домогтися абсолютно однорідної маси.

Помістіть ємність в мікрохвильову піч. Виставте максимальну потужність і ввімкніть мікрохвильовку на 1 хвилину. Після закінчення часу дістаньте ємність і добре перемішайте крем. Повторіть процедуру кілька разів, поки не досягнете бажаної товщини. Я вмикала мікрохвильовку двічі на 1 хвилину і тричі на 30 секунд, після кожного добре перемішуючи крем.

Загалом на приготування у мене пішло 3,5 хвилини. Точний час залежатиме від роботи вашої мікрохвильової печі. Детальніше про це читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Перевірити крем на готовність: трохи спробувати — присмаку сирого борошна чи тіста бути не повинно. За бажанням збийте крем міксером на максимальній швидкості 2-4 хвилини, щоб надати йому легкості.

Використовуйте приготований крем для начинки тістечок, збирання тортів або інших кулінарних витворів. Прикрасьте десерт за бажанням і подавайте до столу. Гарних експериментів і приємного апетиту!