Заварні тістечка з сирним кремом і полуницею

У киплячу воду покласти цукор, масло і сіль. Дайте маслу розчинитися. Потім закип'ятити воду, додати борошно, розмішати до однорідності. Остудіть 5-10 хвилин. Вбийте яйця по одному, перемішуючи після кожного.
Викласти коржі на деко з кондитерського мішка. Випікати 40 хвилин при 180 градусах.
Приготуйте крем: складіть всі інгредієнти в каструлю без масла і збийте все блендером. У масі не повинно бути крупинок. Додайте сюди масло.
Ставимо каструлю на вогонь і, помішуючи, доводимо нашу суміш до кипіння. На поверхні повинні утворитися бульбашки. Варити до загустіння, помішуючи.
Крем остудити. Вершки збити до стійких піків і додати до крему.
Зріжте у булочок верхівки, наповніть їх до половини кремом, зверху покладіть полуницю, знову залийте кремом і накрийте кришкою.
Заварні тістечка можна прикрасити за бажанням.