Заварні еклери з масляним кремом

Як дуже швидко і досить просто приготувати еклери з заварного тіста з масляним кремом, які неодмінно сподобаються багатьом своїм чудовим смаком? Перш за все, готуємо необхідні продукти для приготування смачних домашніх заварних тістечок з кремом.

Для приготування заварного тіста візьміть каструлю і налийте в неї сто мілілітрів кип'яченої води, сто мілілітрів молока і вісімдесят мілілітрів рослинної олії, насипте туди щіпку солі і щіпку цукру, потім поставте каструлю на плиту і доведіть всі інгредієнти до кипіння на сильному вогні на плиті.

У каструлю висипаємо сто вісімдесят грам попередньо просіяного пшеничного борошна вищого сорту.

Зменшіть температуру плити і швидко змішайте всі інгредієнти в каструлі лопаткою і замісіть однорідне заварне тісто.

Готове заварне тісто викласти з каструлі в глибоку миску і дати йому охолонути пару хвилин.

У миску з заварним тістом розбиваємо по одному чотири-п'ять курячих яєць і акуратно лопаткою вмішуємо в тісто до отримання однорідної маси.

Візьміть кондитерський мішок з насадкою і викладіть в нього отримане однорідне тісто з миски.

Деко застеліть пекарським папером, потім видавіть тісто з пакета і сформуйте еклери потрібного розміру на відстані не менше чотирьох сантиметрів один від одного, потім змочіть палець водою і вирівняйте форму коржів.

Поставте деко на середній рівень розігрітої духовки і випікайте еклери при температурі сто дев'яносто градусів протягом двадцяти хвилин, потім переключіть духовку на сто сімдесят градусів і випікайте коржі ще двадцять хвилин, після чого залиште їх у вимкненій і закритій духовці ще на п'ятнадцять хвилин.

Через п'ять хвилин злегка відкрийте дверцята духовки, потім вийміть деко з еклерами з духовки.

Приступаємо до приготування крему і викладаємо в глибоку миску триста п'ятдесят мілілітрів вершків, потім всипаємо в них дві столові ложки цукрової пудри і збиваємо міксером до отримання пишного масляного крему.

Візьміть кулінарний мішок з насадкою і викладіть в нього готовий крем, потім щедро наповніть кремом всі еклери по черзі і викладіть на деко.

Довільно прикрасьте всі еклери зверху кремом і посипте їх цукровою пудрою через дрібне ситечко.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!