Жасминовий рис з овочами

1. Моркву, перець і цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
2. На розігріту глибоку сковороду наливаємо оливкову олію і обсмажуємо нарізані овочі близько п’яти хвилин.
3. Додайте до овочів зелений горошок і смажте близько 5 хвилин. Тепер додайте вибрані спеції: сіль, перець, коріандр, паприку, суміш сухих трав і щіпку шафрану.
4. Зверху рівномірним шаром посипте рис по всій площі овочів.
5. Не перемішуючи, заливаємо всю суміш окропом - краще прямо з чайника.
6. Коли рис закипить, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Вода в каструлі повинна злегка кипіти.
7. Тримайте під кришкою приблизно 20 хвилин. Коли води практично не залишиться, обережно лопаткою почистіть рис від боків до центру, щоб утворити горбок.
8. Дайте рису пропаритися ще 10 хвилин. Щоб рис не прилипав і не прилипав до сковороди, перемішайте його і знову з’єднайте.

Все готово! Приємного апетиту!