Жасминовий рис з куркою

1. Промийте коричневий рис і замочіть його в холодній чистій воді на годину, потім злийте воду, додайте свіжу воду і варіть коричневий рис 15 хвилин на повільному вогні. Він не повинен бути повністю готовий, тільки наполовину. Помістіть рис в сито.
2. У цей час промийте жасминовий рис і змішайте його з напівзвареним коричневим рисом.
3. Викладіть рисову суміш у форму для запікання.
4. Змішайте спеції з сіллю, додайте воду (120 мл) і оливкову олію. Отриманою ароматною рідиною залийте крупу, перемішайте і рівномірно розподіліть рис по дну.
5. Цукіні, помідори і болгарський перець наріжте кружальцями і викладіть на рис.
6. На овочі викласти попередньо вимиті курячі ніжки. Посипте їх зверху сіллю і перцем.
7. Накриваємо деко подвійним шаром фольги і ставимо в розігріту до 190 градусів духовку на 40 хвилин.
8. Подавайте готовий рис гарячим, прикрасивши половинками помідорів черрі і свіжою зеленню.

Приємного апетиту!