Жаркоп

Жаркоп готується за киргизьким кулінарним рецептом. Вони, як і всі східні люди, в основному їдять баранину. Ви повинні знати, як його приготувати. Ще більше залежить від правильного вибору м'яса. Якщо для вас це не проблема, і ви дуже любите баранину, то пропоную разом зі мною приготувати страву під назвою «Жаркоп».
Для цього візьміть м'ясо баранини. Очистіть його від плівок і різних сухожиль. Це полегшує скручування. Пропустіть його через м'ясорубку. Залийте м’ясо водою. Посолити і перемішати. Зліпити з отриманої маси фрикадельки. Вони повинні бути розміром з лісовий горіх. Потім помийте гарбуз і картоплю. Зняти шкірку. Наріжте їх скибочками. Цибулю очистити і нарізати кільцями. Візьміть горщик. Викласти в них тефтелі. Далі на них потрібно викласти підготовлені овочі. Вони повинні лежати шарами. Залийте все доверху водою. Посолити і відразу ж посипати дрібно нарізаною зеленню. Також для аромату посипати подрібненим часником. Поставте каструлю на вогонь. Цю страву потрібно тушкувати під кришкою на повільному вогні 45 хвилин. Не потрібно втручатися.
На стіл «Жаркоп» подається в горщику.