Заправка для супу з розсольниками на зиму

1. Рис відварити до напівготовності і злити воду.
2. Огірки натираємо довгою соломкою і даємо пустити сік. Дайте їм постояти 15-20 хвилин.
3. Цибулю наріжте кубиками. Натерти моркву. Обсмажте їх на соняшниковій олії.
4. Помідори ошпарити окропом і зняти шкірку. Перемолоти їх на м'ясорубці.
5. До цибулі і моркви додаємо перекручені помідори, додаємо огірки, попередньо зливши зайвий сік.
6. Тушкуємо овочі 10-15 хвилин.
7. Додайте рис, сіль і перець. Перемішайте і готуйте ще 8-9 хвилин.
8. У самому кінці варіння додаємо оцтову есенцію і перемішуємо.
9. Розкладіть заготовки в підготовлені стерильні банки і закатайте чистими кришками.

Приємних вам кулінарних експериментів!