Запіканка з вермішелі з фаршем в духовці

Як приготувати запіканку з вермішелі з фаршем в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Я використовувала спагетті як локшину. Вермішель можна використовувати будь-яку, але бажано не дуже дрібну і тонку. Також підійде будь-який фарш, я використовувала змішаний (свинячий і яловичий).

Цибулю очистити, помити, нарізати дрібними кубиками.

Попередньо вимиту моркву очистіть і натріть на крупній тертці.

На сковороді з невеликою кількістю рослинного масла обсмажте овочі на середньому вогні до напівготовності, періодично помішуючи.

У сковороду викласти фарш, вимісити, щоб не утворювалися великі грудки. Обсмажити фарш з овочами на середньому вогні при помішуванні.

Коли фарш змінить колір, додайте томатну пасту, базилік, чорний мелений перець і сіль. Все добре перемішуємо.

Тушкуйте фарш з овочами на повільному вогні 5-7 хвилин під кришкою, щоб спеції і приправи розкрили свій смак. Зняти каструлю з плити.

Поки готується фарш, приготуйте вермішель. У каструлю потрібного об’єму наливаємо 2 л води і доводимо до кипіння. Воду посолити, додати вермішель, перемішати. Варіть вермішель на помірному вогні, періодично помішуючи, до часткової готовності. Зверніться до часу, зазначеного на упаковці. Не переварюйте вермішель! Майте на увазі, що воно все ще буде запікатися в духовці.

Готову вермішель викласти на друшляк, щоб стекла вода.

У зручній ємності змішайте підготовлену вермішель і фарш з овочами.

Форму для запікання змастити рослинним маслом, викласти вермішель з фаршем. У мене форма розміром 27*17 см.

У мисці збити яйця з молоком до однорідності, трохи посолити.

Яєчно-молочною сумішшю залийте вермішель з фаршем. Поставте запіканку в розігріту до 180°C духовку на 20-25 хвилин. Час приготування буде залежати від висоти запіканки і особливостей роботи духовки.

Сир натерти на середній тертці.

Коли запіканка досить загусне, вийміть деко з духовки і рівномірно посипте зверху тертим сиром.

Запікати блюдо ще близько 5 хвилин до повного розплавлення сиру.

Готову запіканку наріжте шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!