Запіканка з солодкого рису в духовці

Як приготувати запіканку з солодкого рису в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

П'ять разів ретельно промийте рис у холодній воді, поки вода не стане прозорою. Можна використовувати будь-який рис, мені в цьому рецепті сподобався короткозернистий рис. Все про тонкощі його вибору читайте в статті за посиланням під кроками.

Помістіть рис у каструлю або каструлю і варіть у великій кількості підсоленої води на середньому вогні до напівготовності приблизно 10 хвилин.

Напівзварений рис викласти на друшляк і дати воді стекти.

Поверніть рис в каструлю, влийте молоко, перемішайте і поставте на вогонь. Доведіть рис до кипіння і, помішуючи, варіть в'язку кашу на повільному вогні.

Ступінь розварювання рису може бути будь-який в залежності від ваших уподобань. Готову кашу остудіть до кімнатної температури.

Поки каша остигає, візьміться за яйця. Поламати їх у глибоку миску, збити міксером з цукром і ванільним цукром до пишності. Перед використанням промийте яйця в теплій воді з содою, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

У рисову кашу влити збиті яйця і цукор. Перемішайте.

Візьміть форму для запікання, змастіть маслом і посипте сухарями. Помістіть туди рисово-молочну суміш і розрівняйте. Випікати в розігрітій до 180°С духовці близько 30 хвилин. Час є приблизним, орієнтуйтеся на свою духовку.

Готову запіканку трохи остудіть і вийміть з форми. Перед подачею нарізати на порції. До запіканки можна подати сметану або йогурт. Приємного апетиту!