запіканка з шинкою, сиром і яйцем

Готуємо всі продукти, які нам знадобляться. Для рецепта краще брати домашні яйця - зазвичай я їх роблю з них, але якщо їх немає, то беру магазинні.

Яйця ретельно вимити (я завжди мию шкаралупу) і розбити в глибоку миску. Зазвичай я збиваю яйця в невелику глибоку тарілку по одному, а потім додаю їх до інших. Роблю це для того, щоб не зіпсувати їжу - а якщо серед яєць буде щось зіпсоване - то доведеться всю масу виливати і варити все заново. Цей метод також допомагає запобігти потраплянню черепашок, які завжди видно в невеликій ємності і можуть бути негайно видалені без проблем.

Яйця збити віночком або міксером до міцної і стійкої піни.

Болгарський перець помийте, видаліть насіння і наріжте тонкою соломкою. Цибулю нашаткувати півкільцями. Зняти шкірку з помідора.

Далі видаляємо з помідорів насіння і зайвий сік (у нас повинна залишитися тільки м’якоть).

Шинку наріжте кубиками потрібного розміру.

Натріть сир чеддер і розімніть м'який сир (можна сільський, а можна домашній).

Все готово для наступного кроку, в якому я покажу, як спекти запіканку з яєць в духовці.

Візьміть велику миску і покладіть туди перець, шинку, помідори, цибулю та сир.

Залити яєчною сумішшю. Солимо за смаком, додаємо трохи чорного меленого перцю.

Все ретельно перемішуємо.

Розігріваємо духовку до ста вісімдесяти градусів і ставимо нашу заготовку, викладену в змащену маслом форму, запікатися до повної готовності.

Зрештою, у нас буде чудова ранкова їжа. Прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо!