Запіканка з рисового борошна з вишнями

1. сир змішати з борошном і підсолоджувачем
2. викласти у форму для запікання
3. зверху викласти заморожену вишню
4. в розігріту духовку до 200гр. Випікати до готовності, перевірити дерев'яною паличкою.
Без яєць запіканка має ніжну структуру, вишня додає приємний смак, а можна і без підсолоджувача.
Приємного апетиту!
Як спекти пухку і ніжну запіканку? Не варто очікувати від сирної маси такого ж збільшення об'єму, як, наприклад, від дріжджового або бісквітного коржа. Пишність сирної запіканки безпосередньо залежить від розміру обраної форми: чим менше форма і вище її бортики, тим вище буде шар сирної маси для запікання, а значить, вище вийде готова запіканка.
Як перевірити, чи готова запіканка? Як тільки на поверхні утвориться легка золотава скоринка, візьміть шпажку і проткніть запіканку в декількох місцях. Якщо шашлик сухий, то запіканка готова.
Про всі секрети тіста з рисового борошна, як приготувати борошно самостійно, чому в рецепті не можна просто замінити рисове борошно на пшеничне і навпаки, читайте в статті про рисове борошно.
важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно підійти до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, так як це безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Про те, як правильно вибрати сир для тіста або начинки, читайте в цій статті.