Запіканка з рибного філе у вершках з твердим сиром

Підготуйте інгредієнти. Щоб приготувати рибу, запечену з сиром в духовці, нам знадобиться: рибне філе (у мене готові пресовані брикети з філе хека без кісток), сир, вершки, сухий кріп, рослинне масло для змащування сковороди, чорний мелений перець і сіль.

Рибне філе промити, обсушити і нарізати порційними шматочками. У мене було готове порційне філе. Для цієї страви можна використовувати будь-яку рибу: хек, тріску, палтус, минтай або червону рибу.

Форму для запікання змастити рослинним маслом. Рибне філе викласти в один шар. Рибу посолити, поперчити, посипати 1/2 ст. л. сушеного кропу.

Сир натерти на крупній або середній тертці.

У мисці змішайте тертий сир, вершки і залишився сухий кріп.

Все перемішати. При необхідності досолити і поперчити.

Вилийте вершково-сирну суміш у форму для риби та рівномірно розподіліть її по філе. Поставте рибу в розігріту до 180°С духовку приблизно на 40 хвилин, на поверхні повинна утворитися золотава скоринка.

Подавайте рибу з будь-яким гарніром. Смачно буде з відвареним рисом, макаронами і картопляним пюре. Приємного апетиту!