Запіканка з манкою і родзинками без сметани в духовці

Як приготувати запіканку з манкою і родзинками без сметани в духовці? Підготуйте всі інгредієнти за списком. Щоб запіканка вийшла ніжною, але щільною, краще використовувати домашній сир з високою жирністю. Яйця можна використовувати будь-якого розміру. Якщо вони дуже маленькі, то можна додати ще одну. Ви можете регулювати кількість цукру на свій смак.

У відповідній ємності з’єднати сир, яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Перемішайте блендером до однорідності. Про всі тонкощі вибору сиру ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

Тепер додайте в сирну масу манку, добре перемішайте ложкою або силіконовою лопаткою і залиште на 30-40 хвилин. Стаття в кінці цього рецепта допоможе вам визначитися з вибором манки для запіканки.

Ізюм залити окропом і залишити на деякий час набухати. З родзинок злити воду, обсушити серветкою або паперовим рушником, додати в сирну масу і ще раз добре перемішати.

Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Якщо у вас керамічна або скляна форма, змастіть її маслом і посипте сухарями. Рознімну форму застелити якісним пергаментом. Силіконову форму змащувати нічим не потрібно.

Помістіть сирну суміш, розрівняйте її та за допомогою кондитерської пензлика рівномірно розподіліть половину розтопленого вершкового масла поверх запіканки. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Докладніше про це читайте в статті під кроками.

Готова запіканка стане апетитною, золотистого кольору. Вийміть його з духовки і ще раз змастіть гарячий верх другою половиною масла. Залишити остигати у формі. Остиглу сирну запіканку наріжте шматочками і викладіть на підготовлені тарілки. Подавати зі сметаною, варенням і т. д. Приємного апетиту!