Запіканка з макаронів на молоці та яйце

Як приготувати запіканку з макаронів на молоці і яйце? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Макарони краще вибирати з твердих сортів пшениці. Вони корисніші і не переварюються. З вибором пасти вам допоможе окрема стаття за посиланням в кінці рецепта.

Зваріть макарони для запіканки. У каструлю середнього розміру наливаємо воду, додаємо сіль за смаком і ставимо на плиту. Доведіть воду до кипіння на середньому вогні. Засипте макарони в киплячу воду і варіть до напівготовності. Час приготування дивіться на упаковці, оскільки воно залежить від їх сорту та розміру. Злийте воду і остудіть макарони. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.

Grate hard cheese and mozzarella. Помістіть обидва види сиру в миску і ретельно перемішайте.

Збити яйця ручним віночком або виделкою.

Влийте молоко в яєчну суміш і знову добре перемішайте. Посоліть і поперчіть суміш на свій смак. За бажанням можна додати більше яєць, щоб запіканка вийшла більш соковитою, але майте на увазі, що в цьому випадку на поверхні не буде хрусткої скоринки.

Змішайте остиглі макарони з готовою сирною сумішшю. Залиште трохи сиру для остаточної начинки. Переконайтеся, що макарони повністю охолонуть, інакше сир розплавиться і стане грудкою.

Візьміть глибоке деко відповідного розміру і змастіть його вершковим маслом. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Помістіть макаронно-сирну суміш на сковороду та рівномірно розподіліть. Залийте макарони яєчно-молочною сумішшю. Поверхню пасти посипати сухарями. Поставте деко в розігріту духовку і запікайте страву 15-20 хвилин до утворення апетитної золотистої скоринки.

Готову запіканку вийміть з духовки і посипте сиром, що залишився. Подавайте негайно, поки воно гаряче. Приємного апетиту!