Запіканка з курячої печінки

Як приготувати запіканку з курячої печінки? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Печінка промити під проточною водою, видалити жилки і плівки, пропустити через м'ясорубку. Додати до печінки манну крупу, молоко, сіль, чорний мелений перець, перемішати і поставити в холодильник на 1 годину. За цей час манка добре розбухне. За бажанням можна додати інші улюблені спеції. Також печінку можна подрібнити за допомогою блендера.

В цей час можна зайнятися овочами. Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Моркву промити в проточній воді за допомогою щітки, обсушити, очистити і натерти на крупній тертці. При бажанні спосіб нарізки можна змінити. Розігріти на плиті сковорідку, налити рослинне масло. Додайте в сковороду цибулю і моркву і обсмажуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, до готовності приблизно 7 хвилин.

Візьміть форму для запікання, змастіть її рослинним маслом і посипте панірувальними сухарями. Це потрібно для того, щоб запіканка не підгоріла.

Половину печінкової маси викласти у форму.

Зверху викласти обсмажені цибулю і моркву. Розподіліть його рівномірно по всій поверхні за допомогою силіконової лопатки або ложки.

Наступним шаром викласти залишилася печінкову масу.

Візьміть сир і натріть його на крупній тертці. Поверх другого шару печінки викласти сир. Сир можна використовувати будь-який на свій смак, головне, щоб він був натуральним, без рослинних жирів і добре плавився.

Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте близько години до золотистої скоринки. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки.

Подавайте запіканку гарячою, як окрему страву або з улюбленим гарніром, овочами і зеленню. Приємного апетиту!