Запіканка з ковбаси в духовці

Як приготувати макаронну запіканку з ковбасою і сиром в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Ви можете використовувати будь-які макарони, які є або відварювалися. Також підійде будь-яка ковбаса і твердий сир; можна використовувати те, що є під рукою. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

Відваріть макарони до повної готовності в підсоленій воді протягом часу, зазначеного на упаковці. Час приготування залежить від сорту і виробника. Якщо ви використовуєте для запіканки попередньо відварені макарони, то потрібно стежити, щоб вони не злиплися. В іншому випадку їх потрібно «оживити»: налийте в каструлю з макаронами гарячу воду і акуратно перемішайте, щоб вони відокремилися один від одного.

Варену ковбасу нарізати тонкою соломкою; якщо він вийшов довгим, можна розрізати його на кілька частин. Збийте яйця з дрібкою солі віночком або виделкою до однорідної консистенції.

В яєчну суміш влийте молоко і додайте сметану, сметана зробить суміш густішою, а запіканка після запікання вийде більш щільною і міцною, що дозволить її легко нарізати на порції. Крім того, запіканка вийде більш поживною і смачною. Розмішайте молочно-яєчну суміш до однорідності.

Твердий сир натерти на середній тертці. Форму для запікання змастіть вершковим маслом і присипте борошном, щоб після запікання запіканка легко відділялася від форми. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Помістіть більшу частину вареної пасти в сковороду. Вони не повинні бути дуже гарячими, щоб яєчна суміш відразу не згорнулася.

Викласти нарізану ковбасу.

Зверху викласти макарони, що залишилися.

Заливаємо все молочно-яєчною сумішшю і посипаємо тертим твердим сиром. Випікати запіканку в духовці близько 25 хвилин при 180 градусах. Точний час і температура залежать від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Вийміть запіканку з духовки і дайте трохи охолонути. Подавайте запіканку зі свіжими овочами і соусом за бажанням. Приємного апетиту!