Запіканка з картоплею, свининою, твердим сиром і цибулею

Картоплю помити, очистити овочечисткою і промити, щоб на ній не залишилося бруду. При необхідності виріжте «очі», якщо вони є. Тонко наріжте його кружечками товщиною 2-3 мм. Нарізати його краще слайсером з необхідною насадкою (я використовувала цей інструмент), так як в цьому випадку картопля буде красивіше і кружечки будуть мати однакову товщину, що важливо для рівномірного пропікання картоплі.

Тепер ділимо картоплю на дві рівні частини, одну з яких викладаємо на дно форми, попередньо змащеної рослинним маслом. Посоліть скибочки картоплі. Свинину промити, нарізати шматочками. Шматочки відбийте молотком, потім наступним шаром викладіть на скибочки картоплі, повністю закриваючи картоплю. Посоліть і поперчіть м'ясо на свій смак.

Тепер очистіть цибулю і наріжте його тонкими півкільцями. Наступним шаром викласти нарізану цибулю. Зверху на цибулю викладаємо другу половину скибочок картоплі. Знову посипте картоплю сіллю і за бажанням (за бажанням) додайте трохи чорного меленого перцю.

Тепер візьміть шматочок сиру і натріть його на дрібній тертці. Посипте його поверх картоплі, потім змастіть сир майонезом. Тепер приступаємо безпосередньо до запікання м'яса і картоплі. Для цього розігрійте духовку до 180°C. Коли духовка розігріється до потрібної температури, поставте всередину деко з блюдом, закрийте дверцята духовки і готуйте страву до готовності.

Точний час приготування залежить від духовки та товщини м’яса та картоплі. В середньому це буде від 40 до 60 хвилин. Раджу через 40 хвилин перевірити страву на готовність, при необхідності поставити в духовку і допікати. Після взяття проби стає зрозуміло, скільки ще потрібно варити, або можна взяти пробу повторно. Готову страву відразу розділіть на порції, розкладіть по тарілках, подавайте і насолоджуйтеся.