Запіканка з кабачків з куркою, сиром і помідорами

Як приготувати запіканку з курки, кабачків і сиру? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте молоді кабачки. Оскільки у них тонка шкірка, очищати її не потрібно. Якщо ви використовуєте старий кабачок, видаліть шкірку і насіння. Куряче філе промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками.

Невеликі цукіні наріжте однаковими скибочками товщиною приблизно 3-5 мм. Великий кабачок розріжте навпіл, видаліть великі насіння і наріжте півкільцями.

Поріжте помідори. Вибирайте тверді та м’ясисті помідори. Соковиті, м'які помідори складно буде акуратно нарізати, а при запіканні вони перетворяться в кашку, а також додадуть страві зайву рідину.

Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Викласти в один шар у форму для запікання.

Холодне вершкове масло наріжте невеликими кубиками і викладіть зверху на курку.

Далі на курку викласти шар кабачків. Посоліть і поперчіть цукіні за смаком.

Приготуйте начинку. У підходящу ємність розбийте курячі яйця, додайте сметану і сіль. Розмішайте виделкою або віночком до однорідності.

Кабачки і м’ясо залити яєчно-сметанною сумішшю.

Зверху викласти скибочки помідорів.

Кріп заздалегідь промийте, обсушіть паперовими рушниками і посипте запіканку зверху. Поставте форму для запіканки в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте приблизно 30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку - ваша температура і час можуть відрізнятися від моїх.

Твердий сир натріть на крупній тертці. Через півгодини дістаньте запіканку, посипте зверху сиром і за бажанням прикрасьте помідорами черрі. Поверніть запіканку в духовку ще на 10-15 хвилин. Оскільки духовка у всіх різна, перевірте готовність м’яса та кабачків. Вони повинні легко проколюватися ножем і бути м’якими.

Готову страву подавайте теплим із зеленню, улюбленими соусами, оливками. На наступний день запіканку можна розігріти в мікрохвильовці або в духовці; смак не втратить. Приємного апетиту!