Запіканка з кабачків і рису

Кабачок – найдешевший овоч. Тому багато хто купує його, щоб якось урізноманітнити свій стіл. Я хотів би запропонувати запіканку з ними та рисом. Беремо кабачки. Ріжемо їх кільцями, солимо і залишаємо хвилин на двадцять, щоб вони трохи стекли. Потім їх потрібно обсмажити разом з нашаткованою цибулею. Помідори нарізати скибочками і половину викласти в миску, в якій буде готуватися наша запіканка. Зверху викласти обсмажені овочі, але також половину. Далі йде рис. Добре розрівняйте. Наступну кульку знову наповнюємо кабачками і завершуємо помідорами. Візьміть яйця і збийте їх віночком. Розведіть однією склянкою молока і води, можна також додати сіль. Виливаємо цю суміш в каструлю і ставимо в духовку на годину, тільки на найменшому вогні. Тепер нам потрібно приготувати суміш з борошна, молока, що залишилося, перцю, солі, петрушки та масла. Додаємо в наше блюдо і ставимо в духовку до появи золотистої скоринки. Зверху покладіть три сиру.