Запіканка з фаршу і цвітної капусти

Як приготувати запіканку з фаршу і цвітної капусти? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свинячий фарш можна замінити курячим або яловичим, але майте на увазі, що час приготування і калорійність можуть відрізнятися. Цвітну капусту можна замінити брокколі або цукіні. Молоко для вершків або рослинне молоко.

Цвітну капусту розділіть на суцвіття.

Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. Викладаємо капусту в каструлю і варимо 5-6 хвилин до розм'якшення. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в статті, посилання під рецептом.

Злити капусту на друшляк і промити холодною проточною водою. Дайте воді стекти.

Розігріти сковороду з маслом, додати свинячий фарш. Смажимо до готовності, постійно помішуючи лопаткою і подрібнюючи шматочки, щоб маса вийшла більш ніжною і однорідною. Як тільки фарш підрум'яниться, перекладіть його в окрему тарілку. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в окремій статті, посилання нижче кроків.

На чисту сковорідку наливаємо рослинне масло. Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками і обсмажити на сковороді до прозорості. Про те, як вибрати ідеальну олію для смаження, читайте в статті, посилання під кроками.

Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці. Викласти в каструлю.

Додайте соль, паприку, чорний молотий перець, прожарьте хвилину. Додайте томатну пасту, соєвий соус і воду. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, поки соус не загусне і овочі не зваряться.

Додайте свинячий фарш і перемішайте.

У каструлі нагрійте половину молока майже до кипіння. Другу половину змішати з крохмалем в окремій мисці. Влити крохмальну суміш у молоко, уварити до загустіння, постійно помішуючи і вимкнути.

Натерти сир (можна будь-який: твердий або напівтвердий), додати в молоко, помішувати, поки сир не розплавиться.

Turn the oven to 180 degrees to warm up. Приступайте до складання запіканки. Змастіть форму рослинним маслом і викладіть на дно половину цвітної капусти. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в статті, посилання під рецептом.

Потім додати половину м’ясної суміші.

Влийте половину соусу. Потім повторіть ще раз: капуста, м’ясна суміш і залишився соус.

Випікайте в розігрітій духовці близько 25 хвилин, поки капуста не буде готова.

Запіканку можна подавати. Приємного апетиту!