Запіканка з брокколі та цвітної капусти в духовці

Як запекти брокколі і цвітну капусту в духовці? Готуйте їжу. Капуста підходить як свіжа, так і заморожена. Я раджу вам зважити свіжі після нарізки, поки вони не стануть занадто важкими.

Капусту наріжте суцвіттями. Робиться це дуже просто - перевертайте качани і зрізайте по черзі невеликі качани капусти. Тепер помийте нашатковану капусту. Промийте його під проточною водою, ретельно очистивши від піску і бруду. Якщо ви використовуєте заморожену капусту, пропустіть цей крок.

Поставте на вогонь каструлю з чистою водою, трохи посоліть і доведіть до кипіння. Кидаємо капусту в каструлю. Викидайте заморожене прямо з морозилки без розморожування.

Варіть капусту на повільному вогні близько 5 хвилин.

Потім помістіть його в друшляк; вода з капусти повинна добре стекти, щоб в запіканці не було зайвої рідини.

Яйця з’єднати з молоком, посолити за смаком і злегка збити віночком. Сильно бити не потрібно, можна навіть виделкою, це не критично.

Викласти капусту у форму для запікання. Я злегка змастила дно і боки вершковим маслом, хоча в рецепті це не передбачено. Щоб запіканка вийшла красивою, намагайтеся класти качани кучерявою стороною вгору.

Яєчно-молочною сумішшю залити капусту. Поставте запіканку в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин. За кілька хвилин до готовності можна посипати запіканку тертим сиром на ваш смак. Від цього буде ще смачніше! Подавати, посипавши свіжою зеленню. Приємного апетиту!