Запіканка з брокколі сирна сметана

В одному хорошому журналі знайшла відмінний кулінарний рецепт корисної страви - запіканки з брокколі. Він дуже ситний, просто насичений вітамінами і підходить для сімейної вечері.
Брокколі очищаємо, ретельно промиваємо під проточною холодною водою, потім розбираємо на суцвіття. Поставте в підсолену воду варитися близько десяти хвилин. Коли капуста буде готова, відкиньте її на друшляк і дайте стекти всій рідині. Поки капуста сохне, натріть сир на крупній тертці. Яйця збити в миску вінчиком, додати до них тертий сир і сметану. Все добре перемішуємо, додаємо сіль, чорний перець за смаком і обов'язково мелений мускатний горіх (з ним страва стає особливо ароматною). Прямокутну або будь-яку іншу форму з високими стінками змастити вершковим маслом, дно посипати сухарями і викласти на них брокколі. Готовою яєчною сумішшю залити капусту. Охолоджене масло натерти на крупній тертці і розсипати по поверхні запіканки. Добре розігрійте духовку і поставте в неї деко приблизно на двадцять хвилин. Ця запіканка хороша в поєднанні з відвареною картоплею або картопляним пюре.