Запіканка Куряча гірка

Набір продуктів.

Куряче філе нарізаємо тонкими пластиковими шматочками, прибиваємо між двома шарами плівки і змащуємо сумішшю соєвого соусу і подрібненого часнику. Поставте в прохолодне місце на пару годин. Цибулю, моркву, картоплю очистіть, помийте і наріжте тонкими скибочками. Печериці протріть вологою ганчіркою і наріжте товстими пластинками.

Тушкуйте овочі та гриби по одному на розігрітій олії до прозорості та м’якості. Порубати зелень.

Дістаньте філе з холодильника. Форму для запікання застелити фольгою і змастити маслом. Викласти кілька великих скибочок філе і змастити збитим яйцем.

Зверху викласти овочі, гриби і зелень, посолити і посипати спеціями. Залиште краю вільними.

Потім повторюємо операцію, намагаючись виділити шматочки філе так, щоб структура була закруглена вгору. Все добре придавлюємо, формуючи купол, зверху змащуємо рештою яйця і посипаємо кунжутом.

Краї фольги піднімаємо по колу і злегка защипуємо. Це необхідно зробити для того, щоб сік залишився всередині.

Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте сорок хвилин. Потім збільшити температуру до 220 градусів і підрум'янити зверху ще 10 хвилин.

Готову страву перекладаємо на велике блюдо і прикрашаємо зеленню. Ріжемо на порції і годуємо всіх вдома. Всередині філе дуже ніжне і соковите. Приємного апетиту!