Запеканка с пельменями и грибным сливочным соусом

Як приготувати запіканку з пельменями і грибним вершковим соусом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Ви можете купити пельмені як магазинні, так і домашні. Знайдіть найсмачніші рецепти домашніх вареників за посиланням під інструкцією. Очистіть і промийте цибулю; те ж саме зробити із зеленою цибулею.

Дрібно нашаткувати цибулю. У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо на середньому вогні, додаємо підготовлену цибулю і обсмажуємо на повільному вогні 4-5 хвилин. Цибуля повинна стати м'якою, але залишитися світлою. Яке рослинне масло краще взяти і яку сковороду вибрати, читайте в окремій статті, посилання під кроками нижче. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

У сковороду до цибулі викласти нарізані гриби і обсмажити ще 5-7 хвилин. Рідина, яку виділяють гриби, повинна повністю випаруватися. Я використовувала заморожені білі гриби, які надають вареникам неймовірний аромат. Але підійдуть будь-які лісові гриби і навіть шампіньйони, тільки майте на увазі, що час смаження і смак будуть різними.

Гриби і цибулю посолити, поперчити і залити вершками. Все добре перемішуємо і доводимо до кипіння, знімаємо з вогню. Секрети та корисну інформацію про крем читайте під рецептом.

Форму для запікання змастіть рослинним маслом і викладіть вареники в один шар.

Готовим грибним соусом полити пельмені. Соус не повинен бути вище половини висоти форми, так як під час запікання рідина закипить і може вилитися в духовку. Зверніть увагу, що час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Про форми для запікання і особливості роботи духовок читайте в статтях, за посиланнями під рецептом.

Накрийте форму для запікання фольгою і поставте в гарячу духовку приблизно на 35 хвилин.

Сир натерти на середній тертці. Вийміть форму з варениками з духовки, зніміть фольгу і посипте запіканку рівним шаром сиру. Поверніть деко в духовку і запікайте ще 10-15 хвилин до золотистої скоринки. Готову запіканку з вареників з грибним соусом вийміть, посипте подрібненою зеленою цибулею і відразу подавайте до столу.

Приємного апетиту!