Запечений судак з овочами в духовці

Як приготувати судака з овочами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування використовуйте філе судака. Заздалегідь вийміть рибу з морозилки і залиште при кімнатній температурі для розморожування. Використовуйте паперові рушники, щоб увібрати зайву вологу з риби.

Рибу наріжте порційними шматками. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Обсмажте шматочки риби з двох сторін на сильному вогні. Посипати сіллю і спеціями для риби за смаком. Смажити до готовності не потрібно.

Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Обсмажену рибу викласти в підготовлену сковороду. Сковороду маслом змащувати не потрібно, так як смажена риба вже в олії.

Цибулю і моркву почистити і промити. Моркву натріть на крупній тертці, а цибулю подрібніть. Обсмажте овочі на повільному вогні 1-2 хвилини.

Помідори і болгарський перець наріжте невеликими шматочками.

Додайте в сковороду болгарський перець і помідори і перемішайте. Обсмажити все разом ще 2-3 хвилини. Трохи посоліть овочі.

Підготовлені овочі викласти в сковороду рівним шаром по поверхні риби. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Під час випікання орієнтуйтеся на свою духовку.

Під час запікання на сковороді з’явиться трохи соку. Овочі трохи підсохнуть на поверхні. Готову страву дістаньте з духовки і подавайте гарячим. Приємного апетиту!