Запечений судак в сметані в духовці

Як запекти судака в сметані в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Судака очистити від луски, видалити нутрощі і зябра. Тушку риби добре промийте в проточній воді, а потім обсушіть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. У мене сметана 15% жирності.

Зробіть на рибі кілька надрізів на невеликій відстані один від одного. Збризніть рибу всередині і зовні лимонним соком. Посипте рибу з усіх боків сіллю і спеціями для риби. Втирайте їх в рибу. Потім змастіть судака рослинним маслом. Це необхідно для того, щоб риба не пересохла під час запікання. Масло створить тонку плівку по всій поверхні. Готову рибу викласти на лист фольги.

Цибулю очистіть, промийте в холодній воді і наріжте півкільцями. Подрібнену цибулю викласти під рибу, з боків навколо неї і, можливо, трохи всередину.

Рибну тушку зовні рясно змастити сметаною.

Згорніть фольгу навколо риби у формі човника і викладіть у форму для запікання. Ідеальним варіантом буде металева форма.

Запікайте рибу в духовці, розігрітій до 200 градусів, 35-40 хвилин. Під час випічки орієнтуйтеся на свою духовку. Готова риба підрум'яниться і придбає апетитний золотистий колір. Вийміть його з духовки і покладіть на блюдо разом з фольгою.

Подавайте судака, запеченого в сметані, гарячим! Приємного апетиту!